Hjortfilémed potatisterrin, lingonpuck och portvinsås. Potatisterrin med chevré och örter. En sak som retar mig är att jag köpte en färsk mejramsplanta som jag verkligen pysslade med för att hålla liv i till nyårsaftonen, den skulle pynta upp det hela lite
Blomkålsmosmed chilitouch och wienerkorv. Koka upp vatten med en nypa salt och lägg i korven. Här ger jag rätten LCHF-liv med blomkål istället för potatis
Hjortfilé. Ställ potatisarna med den skårade sidan upp i en ugnssäker och smörad form. Lägg potatisen i en träslev så ligger den stadigt och du skär inte itu den av misstag
Mycket av det kockarna gör är oerhört imponerande och inspirerande, men samtidigt inte något jag känner att just jag kan återskapa i mitt kök, med mina kunskaper och förutsättningar
Ta av kastrullen från plattan och häll av vattnet, men spara lite att spä med. Har man inte blomkål hemma går det lika bra med broccoli eller så gör man solskensmos genom att blanda i finrivna morötter i det färdiga potatismoset
Värm såsen med en klick smör så att den blir blandk och fin. smaka av med gelé eller äpelmos. Följande recept som också är taget från tidningen Allt om mat provade maken idag och det var en höjdare vill jag lova
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.