Den enda form av fläsklägg jag har ätit är vår traditionellaversion som är kokt och äts med rotmos. Ser ibland ett program på teve med två engelska bröder som lagar mat, som fascinerarmigotroligt mycket för de lagar verkligen mat från grunden
Häromdagen när vi handlade på ICA så hade de extrapris på ekologiskfläsklägg (rimmad) och jag blev så grymt sugen på det och rotmos, så det fick det bliidag
Ska koka en fläskläggmedben senare i veckan, så får jag mer materialtill kommande soppor. Visst kan det vara alldeles fantastiskt gott med en lyxigmiddagibland, men det som håller i längden är vanlig vardagsmat
Be att få läggen medbenen knäckta/uppsågade om du handlar i en manuell köttdisk. Efter mer än två timmarugnen får du ett smältande mört kött, som nästan faller av benen
Och, ja, det är litepyssligtmedbenen. Inmed köttet iugnenigeni två timmartill. (Spara den, lägg iniugnen på plåt samtidigt som läggarna så blir det knapriga, goda chips