Pudra över lite florsocker och servera med laktosfri grädde eller glass. Förra veckan var det vår tur att sälja fika på skridskoskolan i ishallen och jag hade bland annat med mig den här kladdkakan som ett alternativ för de som är gluten- eller laktosintolleranta
Super smarrig kladdkaka som dessutom är gluten ochlaktosfri. laktosfri. Smörj och bröa en form med löstagbarkant med de mjölet du använt i kakan (jag bröade med mandelmjöl) Vispa socker och ägg poröst och blanda sedan övriga torra ingredienser i en skål som du sedan vispar ner i ägg och socker smeten tillsammans med de smälta smöret samt den hackade chokladen
För dig som inte tål laktos finns det bra laktosfri vit choklad med lite extra crisp, och för dig som inte tål eller vill använda mjölkprodukter överhuvudtaget finns bra vit veganchoklad, den här till exempel
Men jag ändrade receptet till att bli både glutenfrittochlaktosfritt genom att byta ut mannagrynen mot polenta och alla mjölk och grädde till mandelmjölk
Smält smöret och låt det svalna en stund. Kladdkakan. Blanda socker och ägg tills det blir poröst. Blanda därefter ner de andra torra ingredienserna och blanda tills det inte är mjöligt
