Sätt in grytan i ugnen med lock på. Bryn köttet runt om i en stor stekgryta. Skala och klyfta löken och lägg ner den i grytan tillsammans med morötterna och rotsellerin i grova bitar och lagerbladen
Lägg ner den i en järngryta. Det bygger ju på att man har gäster eller stor familj. Jag hade en kalvfransyska i frysen som jag behövde göra något med så jag bestämde mig för att göra en klassisk kalvstek med sås och potatis
Lägg grönsakerna i grytan. Servera grytan överströdd med hackad persilja och. Koka köttet sakta med locket pågrytan ca 30-40 minuter. 4-5 hg benfritt nötkött av fransyska eller bringa. ½ l vatten + 2-3 msk tomatpuré eller 2 dl tomatjuice på burk
Igår åkte gjutjärnsgrytan fram för första gången på mycket länge. Jag tror bestämt att Josefine har bjudit på den någon gång och som alltid när hon lagar mat, var det mycket gott
Fransyska tycker jag fungerar bäst. Lägg i följande ordning i en stekgryta. Låt grytan koka under lock på svag värme ca 1 timme (Tiden beror på vilket oxkött du använder)
Lägg över köttet i en gryta. Servera grytan med kokt potatis och en sallad. Låt grytan koka upp och koka sedan under lock på svag värme ca 40 min. 1 kg benfritt nötkött t ex fransyska eller grytbitar