Det är intressant att sitta och lyssna på dem måste jag säga, höra hur de diskuterar fram och tillbaka, blir lite smått "osams", men sen ändå kommer fram till en lösning som båda är nöjda med
Nudlar medkycklingfärs smaksatt med vitlök, ingefära, lime, sesam och chili. När jag kom hem häromdagen hade Daniel och Tea börjat på maten enligt kökschefens (mina) instruktioner
Sätt in i kylen lika länge som köttet marineras så blir den extra god ochsmakrik. Såsen är däremot ett ihop-plock av allt som är asiatiskt i mitt kök - eller i alla fall vad jag förknippar medasiatiskt
Såhär när kålen är färsk och krispig kände vi för att testa en wokmed riktigt mycket kål. Hetta upp olja i wokenoch fräs löken samt resten av citrongräset, ingefäran och chilin
Finhacka salladslöken och chilin och blanda ner i färsen tillsammans medvitkålenoch koriandern. Den mesta av färsen rullade jag faktiskt, tillsammans med isbergssallad, in i rispapper till färska vårrullar
Fräsk kycklingfärsen i oljan tillsammans med vitlök, ingefära, chili och riven morot. Salt och peppar. Tillsätt sesamolja en sked i taget och smaka av med salt och peppar
Fräsk kycklingfärsen i oljan tillsammans med vitlök, ingefära, chili och riven morot. Salt och peppar. Tillsätt sesamolja en sked i taget och smaka av med salt och peppar
Jag serverade soppan med ett riktigt gott och rejält bröd så att alla kunde äta sig mätta och glada. Vi bara hade en liten ynklig laxbit i frysen och fick oväntat middagsbesök (det känns som om det alltid händer när vi ska äta fisk) så veckans fiskrätt fick bli en mustig och välsmakande soppa
Smält smör i en stekpanna och stek kycklingfärsen. Rör i koriander på slutet och servera direkt. 1 paprika, i bitar (en halv röd och en halv grön tog jag). Efter några minuter tillsätt den röda löken, kryddor och currypasta, fräs runt i ca 5-8 minuter. Häll i kokosgrädden och låt puttra i 5 minuter. Tillsätt övriga grönsaker och puttra vidare i 5 minuter till
Smaka av med salt. Den här gången fick denna rätt inleda årets matlagningskurs för Studieförbundet Vuxenskolan - se så fint Ola och Oskar gjorde denna rätt
Kommentarer
skonhetochhalsa
Supergod saftig och smakrik!
skonhetochhalsa
Supergod saftig och smakrik!
Logga in eller Registrera för att kommentera.