Riktigt, riktigt maffig och god blev den här glutenfria fruktkakan som jag lyckades åstadkomma igår. Jag lät körsbären och russinen dra i lite päroncognac över natten, och blandade sedan med ytterligare frukt och nötter
Vispa ihop äggen medmandeloljaoch rör ned i det torra. Det är en variation på det paleoinspirerade bröd jag gjorde i höstas, och det är fullkomligt knökafullt med bra näringsämnen som vitaminer, mineraler, fibrer och nödvändiga fettsyror
När jag hittade dels ett paket med spännande glutenfria kastanjeflingor, dels ett paket torkade äpplebitar hos min "hovleverantör" Tantens Gröna Skafferi, så bestämde jag mig för att göra ett försök till förnyelse
Knapriga proteinrika mandelkexmed färsk rosmarin. Valnöts- ochmandel kex med frön. Med en pizzaskärare skär jag ut kexen på plåten och strösslar därefter lite gula linfrön och flingsalt över
Ännu en natt med raggisar och långkallingar. Igår när jag dristade mig ut på en promenad höll jag på att frysa näsan av mig trots att jag var inpälsad som en annan eskimå i nyinköpt lurvmössa med öronlappar
Mixa de hela mandlarna lite halvgrovt och blanda medmandelmjölet. Det är samma botten som min tidigare pannacottatårta med hjortron, men den här gången med en chokladsmörkräm, citroncurdsgrädde och färska hallon
Den glutenfria dessertpajen med nektariner och björnbär slinker också ned utan större problem. Om du inte tål havregryn - inte ens de glutenfria - kan du byta mot hirsflingor eller rårisflingor
Som ni säkert märkt så brukar jag baka mina glutenfria formbröd i stort sett efter samma princip. Den här gången kände jag för ett riktigt mörkt och maffigt, nöt- och fruktspäckat bröd, och pytsade i både berberis, färska dadlar, russin, pistaschnötter ochmandel
Ett annat alternativ är hackad, syltad ingefära, eller hackad mörk choklad (ev smaksatt). Jag brukar bidra med fyra olika sorters kakor, mormors chokladsnitt, jordnötsbollar, italienska mandelkakoroch de här havrekakorna
Hacka chokladen och blanda med lätt smulade kokoschips ochmandelspån. Chokladen innehåller jordmandel, vilket inte ska förväxlas varken med vanlig mandel, jordnöt eller andra nötter
Om du är nyfiken på fler recept på glutenfria bröd så hittar du flera av mina recept här. Tillsätt russin, tranbär och frön genom att vända ner dem i degen med en slev
Näringsrikt med mycket fibrer och stor andel proteinrika frön som mättar. Att nattjäsa glutenfritt bröd är inte lika lätt att lyckas med som med tex råg eller vetedeg
Gott det med. Rör ihop snabbt och häll ned i en smörpappersklädd form. 3 dl havregryn, 75 gr fiberhusk, 2,5 dl bovete, 2 msk sesamfrön, 2 dl solrosfrön, 2 tsk bikarbonat, 1 krm havssalt, 150 gr hackade ekologiska torkade plommon, 100 gr hackadmandel (inte för finhackad). Rör ihop 2 dl laktosfri fil, 4 dl mandelmjölkoch 3 msk honung och blanda ned detta i grynblandningen. 150 gr hackade ekologiska torkade plommon,. 100 gr hackadmandel. 4 dl mandelmjölk
), sen flöt mina havrecoockies ut till en enda gegga, så jag fick ofrivilligt förvandla dem till cake-pops, och sen som kronan på verket lyckades jag med konststycket att koka över min frukostgröt över hela spisen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.