Så jag gjorde mig helt enkeltenlitenlunch med min favoritsallad. Jag älskar ju rödbetor och har lagat en massa saker med denna ljuvt lilafärgade rot hela hösten
Oftast använder jag äggulan redan vid middagen då den behövs till såser eller annat, då passar jag på att spara vitan, så jag har den till lunchdagen efter
Den här lilla rätten passar perfekt som förrätt - eller enlättarelunch. Men nu har jag i alla fall fräst på räkor till en jättefräsch avokadosallad som marineras med bland annat chili och lime
Kanske lite krångligare men man har lätt koll i dagboken där man för in sina matintag varje dag. Var tidigare med i viktväktarna men det kostade ju så otroligt mycket, kanske därför det funkar
Vilken dag, ögonen har gått i kors och jag somnade en stund i vilrummet på jobbet under lunchen, godissuget hos de flesta på kontoret har varit skyhögt och vädret äckligt värre
Då planen var att vi skulle iväg på middag ikväll så föll valet på enlättlunch. Att jag så fort lunchen var uppäten fick veta att kvällen var inställd var ju en annan femma
Idag har jag lagat en omelett. En perfekt frukost, mellanmål eller middags rätt. Själv tycker jag att det är lite svårt att laga den så att det varken bränner fast eller blir för smetig
Detta är en riktigt fin lättsmält dessert, som gör en alldeles lycklig. Tycker vi borde bli bättre på att ta tillvara ogräs som finns tillgängligt runtom kring oss, mera lättodlat eller närproducerat finns ju inte
Smöra en rund form och häll i cocosen. Tillsätt grädden, det uppvispade ägget och vaniljsockret. Häll i vetemjölet, bakpulvret, resten av cocosen som inte fastnade i formen och riv chokladen, till sist det avsvalnade smöret
Funkar i och för sig med alla möjliga rester och grönsaker - tillsätt några ägg, en skvätt vätska, lite ost och kryddor, servera med fräsch sallad - vips, så har du en komplett lunch
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.