Igår kväll bakade jag och mamma små söta hallonpajer med vit choklad. Blanda hallonen med potatismjöl. Tagit en promenad längs hamnen, ätit en glass och besökt Venus chokladfabrik
Häll i tomat och småkoka ihop på medelvärme. Fräs lök, vitlök och paprika lätt i ghee. Blanda ner kokt skivad okra, basilika, salt, peppar och citronsaft
Vispa samman äggen med grädde, salt och peppar. Bjud pajerna ljumma tillsammans med en sallad. Finfördela matfett och ost i mjölet till en grynig massa
Servera med hackad rödlök, gräddfil och en klick stenbitsrom. Vi hann iallafall umgås en stund med resterande "skivare" och avnjuta flera olika pajer och kräftor för de som gillar, jag åt en och sedan räkor istället
Lägg på locket och pudra med florsocker. Jag tänker däremot att det nog skulle vara ännu godare med en kaffegrädde, om man är kaffeälskare som jag det vill säga
½ dl vatten. Mixa samman alla ingredienser med en stavmixer. Passar bra att ha på buffébordet och dippa grönsaker, på snittar eller som tillbehör till kött eller fisk
Krydda rårakorna med salt och peppar. Knäck vakteläggen hela i en skål och slå över vinägern. Servera varje råraka med ett pocherat vaktelägg, en liten klick rom, finskuren gräslök och gräddfil
De jäste upp och såg ut ungefär som en rund och trind champinjon med fot. Jag gillar att baka bröd med kall degvätska eftersom de har lång jästid, vilket gör det möjligt att göra andra saker under tiden degen jäser
Servera rätten med ris (alternativt naan- eller chapatibröd). Rätten är dessutom lättlagad och billig. Tillsätt vitlök och ingefära och stek i ytterligare ca en halvminut
Jag tycker ju också om att odla på balkongen så nästa år hoppas jag att jag kan använda ännu mer saker från balkongen i min matlagning och bakning, håller tummarna för att alla växterna överlever vintern bara
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.