Fyll påmed vin och buljong så att allt är täckt med vätska. Lägg köttet i en ugnstålig gryta med lock, eller i en lergryta och tillsätt även löken, rotfrukterna och fläsket
En skomakarlåda är en skiva stekt biff som serveras med potatismos och sås, normalt sett serveras tillbehör i form av tärnad bacon och bitar av purjolök som läggs på biffen
Ni kan såklart rulla in precis vad ni vill i er sushi, men eftersom det är #vegetariskmåndag idag så skippade jag fisken och höll mig till frukt och grönsaker - morot, mango, avokado, rättika och rödbeta för att vara exakt
1Ryggbiff800 g ryggbiff salt svartpeppar 300 g kantareller, smörstekas med salt och peppar 1 förp rucolasallad 1 dl pumpakärnor, rostade och salta 100 g parmesanost. 1Potatis1 kg potatis (små) 200 g cheddarost 1 msk jalapeño, på burk. 1Aioli3 äggulor 3-4 dl rapsolja 2 king solo vitlökar salt svartpeppar 1 citron
Till den tunga, djupa chokladiga PX-sherryn vi drack så gick dock getmögelosten från Simrishamn bäst och med frukt & chokladkompotten samt ett grillat mörkt bröd med smak av bränd plåt (jag älskar, det är alltså positivt) tappade man sig in i de djupa skogarna
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.